佚名 来源：网友推荐
猕猴桃具有很高的营养价值，不仅是人人喜爱的鲜食果品．而且可以加工制成如猕猴桃蜜饯、果酒、果酱、罐头、果汁、晶粉等。此外，猕猴桃还具有显著的医疗作用，在许多国家，它都是一种保健食品。但其不耐贮存，且成熟季节集中，加之野生果实良莠不齐，品质有别，因而搞好猕猴桃的加工，对提高其价值有重要的意义。
一、猕猴桃酒 以猕猴桃汁为主料，经发酵勾兑而成。主要工程设施有：浇池、打浆机、压榨机、发酵池、装瓶封口机等，投资在3万元左右．年加工鲜桃2万公斤。
二、罐头以桃为主料．以白糖为辅料加工而成。它能保持桃的原味。主要设施有清洗池、灭菌锅、冷却池等。投资在2万元左右。
三、果酱本品是将桃破碎．加糖制成，可保持桃的营养与风味。需有清洗池、双刀打浆机、不锈钢夹层蒸钢等．投资在1万元。
四、浓缩汁可加工成一系列产品。如汁、酒、晶等。需清洗池、双刀打浆机、离心过滤机、超速离心过滤机、浓缩锅等．总投资8万元。加工一瓶浓缩汁需成本6元．可获利2元，如进一步制成晶、酒等．利润
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